Split-Bestellung: Warum zwei Lieferanten günstiger sein können als einer

Stellen Sie sich vor, Sie bestellen wöchentlich Getränke, Tiefkühlprodukte und Trockenwaren. Lieferant A ist bei Getränken günstiger, Lieferant B bei Tiefkühlware. Kein einzelner Lieferant gewinnt den Vergleich für den Gesamtwarenkorb — aber die Kombination beider schon.

Das ist die Logik hinter der Split-Bestellung: Nicht „welcher Lieferant ist insgesamt günstiger?“, sondern „welche Kombination aus Lieferanten ergibt den niedrigsten Gesamtpreis für meinen Warenkorb?“

Eine Split-Bestellung lohnt sich, wenn die Preisdifferenz bei einzelnen Produktgruppen die zusätzlichen Lieferkosten übersteigt. Konkrete Beispiele:

Das Problem: Eine solche Optimierung manuell durchzuführen ist aufwendig. Sie müssten für jeden Artikel den günstigsten Lieferanten ermitteln, dabei die Mindestbestellwerte im Blick behalten und die Lieferkosten beider Bestellteile einrechnen — und das jede Woche neu.

GastroVergleich berechnet die optimale Aufteilung automatisch. Der Algorithmus berücksichtigt dabei:

• Artikelpreise aller verfügbaren Lieferanten
• Mindestbestellwert und ob er erreicht wird
• Lieferkosten beider Bestellteile
• Liefergebiet (liefert der Lieferant in Ihre PLZ?)

Auf Basis der Bestellungen auf der Plattform liegt die durchschnittliche Ersparnis bei einer optimierten Split-Bestellung gegenüber dem günstigsten Einzellieferanten zwischen 8 und 14 %. Bei einem wöchentlichen Einkauf von 300 € entspricht das bis zu 2.200 € Ersparnis im Jahr.

Viele Gastronomen scheuen die Split-Bestellung, weil sie befürchten, mehr Aufwand zu haben — zwei Bestellungen, zwei Liefertermine, zwei Rechnungen. In der Praxis ist das bei GastroVergleich kein Problem: Beide Bestellungen werden mit einem einzigen Klick aufgegeben, und beide Bestätigungen kommen separat per E-Mail.